每日食材推荐—豆角响应“健康中国2030”战略号召湛江市广播电视台融媒中心暖心呈现《食膳新视界》栏目紧扣2025国家体重管理年政策深度解码《中国居民膳食南》从政策风向到餐桌实践从中医食疗智慧到医疗前沿动态为您打造“舌尖上的健康革命”！这里有权威专家破解养生误区四季食疗妙方医疗政策深度解读还有杏林名医讲述暖心故事锁定《食膳新视界》见证从“治病为中心”到“健康为中心”的时代转型来一键开启全民健康新“食”代吃出活力，吃出品质让健康从餐桌开始👇“五月豆，嫩如绸；六月豆，香满楼！”夏季正是豆角最饱满的时节，它不仅口感脆嫩、烹炒百搭，还被称作“菜中肉”，富含膳食纤维与植物蛋白！今天，我们就来聊聊这道夏日餐桌常客——豆角。豆角介绍豆角是豆科植物的一种常见蔬菜，学名豇豆，广泛种植于温带和热带地区。它的嫩荚细长脆嫩，可炒食、凉拌或腌制，成熟后的豆粒也可食用。种植上喜温暖环境，生长周期短，产量高，是夏季餐桌上的重要蔬菜。需注意烹饪时彻底煮熟，避免生食引起不适。豆角的营养价值主要营养成分热量，低热量，适合减肥人群蛋白质，植物蛋白，易消化吸收碳水化合物，含适量膳食纤维膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘脂肪，几乎不含脂肪维生素含量维生素C：抗氧化，增强免疫力）维生素A（β-胡萝卜素）：促进视力健康B族维生素（B1、B2、B6等）：帮助能量代谢叶酸（维生素B9）：对孕妇有益，预防贫血矿物质含量钾：调节血压，平衡电解质钙：维护骨骼健康镁：缓解疲劳，稳定神经铁：预防缺铁性贫血其他有益成分抗氧化物质（如多酚类）：延缓衰老，减少自由基损伤皂苷和植物甾醇：有助于降低胆固醇健康功效促进消化（膳食纤维丰富）稳定血糖（低升糖指数，适合糖尿病患者）增强免疫力（富含维生素C和抗氧化成分）保护心血管（钾含量高，有助于调节血压）注意事项必须煮熟，生豆角含皂苷和植物凝集素，可能引起中毒（如恶心、呕吐）。消化功能弱的人不宜过量食用，以免胀气。食谱推荐茄子烧豆角特点：软糯鲜香，素菜也能很下饭材料：豆角茄子蒜干辣椒生抽蚝油做法：1. 茄子用盐腌10分钟去水，豆角过油炒至起泡。2. 爆香蒜和辣椒，加入茄子、豆角翻炒，调味收汁。豆角炒肉特点：鲜香下饭，家常必备材料：豆角里脊肉蒜生抽蚝油淀粉做法：1. 肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制，炒熟备用。2. 豆角焯水后炒熟，加入肉丝、蚝油、蒜末翻炒均匀。豆角这抹夏日风情，既能撑起家常菜的烟火气，也能变身宴客菜的精致担当。下次逛菜市场时，别忘了带一把鲜嫩豆角回家——清炒的脆、炖煮的糯、凉拌的爽，总有一种滋味能唤醒你的味蕾。END文案：林语艳（实习）视频：郑玉君融媒体编辑：林语艳（实习）责编：唐凯明审核：吕小兰、傅萱
百岁老人湛江记忆在湛江跨越世纪的百岁人生是自然与人文交织的答案红树林湿地玛珥湖氧吧构筑起优越宜居的生态环境渔港的海鲜田间的时蔬老火汤的温润滋养出代代相传的养生智慧四世同堂的欢声宗祠祖训的叮咛织就了绵延百年的温情守望从碧海蓝天的生态基因到街巷烟火的人文积淀湛江广播电视台全媒体矩阵以新闻、纪录片、短视频多维度呈现“长寿之乡”的独特魅力跟随镜头走近百岁老人的生活日常倾听岁月沉淀的生存智慧感受家庭与社区的温暖守望《百岁人生·湛江记忆》邀您共同探寻长寿背后的平凡与不凡见证一座滨海之城如何以从容的姿态书写生命的悠长篇章如果您家中有年满百岁的长辈或认识这样的“世纪老人”欢迎向我们分享：投稿内容老人姓名、年龄、住址、联系电话、人生故事（如特殊经历、养生秘诀、家庭趣事等）、高清生活照/老照片。投稿方式微信搜索关注“湛江市广播电视台”公众号，后台留言。湛江不止有海风与椰影更有百年人生的智慧等待与你相遇！【END】策划：卢赤斌统筹：吕小兰 傅萱文字：朱姗娜 陈韫琪制作：梁明峰 李佳悦 陈韫琪 陈冠儒(实习）融媒体编辑：刘智健责编：朱姗娜审核：吕小兰、傅萱
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