为推进乡村振兴战略，提升“粤菜师傅”人才队伍素质，11月8日，湛江市技师学院举行《湛江海鲜菜培训教程》新书发布会，并同步召开非遗食品传承品鉴、预制菜工艺与推广交流研讨会，共同探索湛江美食产业发展新路径。 《湛江海鲜菜培训教程》是湛江市技师学院在烹饪教育领域的重要成果。教程内容丰富、实用，涵盖了各种常见海鲜的特点、选购技巧以及多种经典海鲜菜肴的制作方法。通过理论讲解和实践操作全方位展示出湛江海鲜菜的独特魅力。 这一举措旨在满足湛江市深入开展“粤菜师傅”人才培训的需求，为培养一批烹饪海鲜菜品技艺精湛的粤菜师傅提供有力支持，并助力湛江打造“中国海鲜美食之都”品牌。 随后，非遗食品传承品鉴、预制菜工艺与推广交流研讨会同步召开。来自湛江市13家非遗食品与预制菜企业代表齐聚一堂，展示各自特色产品，包括金泉广式腊味、湛江海味鸡仔饼等，共同商讨预制菜的发展方向。与会代表纷纷表示，将以湛江非遗食品为依托，打造粤菜新的增长极，提升湛江美食品牌的影响力。活动还为相关专家和企业家颁发了“湛江市技师学院非遗食品与预制菜技艺教学特聘技术顾问”聘书。 记者：傅萱 洪潮 通讯员：吴裕菁
一、台风动态11月8日18时，今年第22号台风“银杏”（15级，强台风级）中心位于湛江市区东南方向约810公里的南海东部海面上，也就是北纬18.4度、东经117.5度，中心附近最大风力15级（48米/秒）。预计，“银杏”将以每小时20公里左右的速度向偏西方向移动，强度有所加强，并趋向海南岛东南部海域。预警情况：目前全市台风白色预警信号生效中。湛江港和雷州半岛东部沿海、雷州半岛西部沿海、琼州海峡北岸从现在起升挂台风信号一号风球。二、天气预报受“银杏”外围环流和冷空气叠加影响，10日下午起全市沿海和琼州海峡海面风力将加大至5～7级阵风8级，其中11日夜间琼州海峡阵风可达8～9级，有短暂停航的大风影响风险；12日白天起全市沿海风力逐渐减弱。另外，12日徐闻和雷州有小到中雨、局部大雨。三、关注和建议1.受台风外围环流与冷空气叠加影响，沿海海面风力较大，需注意做好海上防风安全工作。2.目前全市森林火险黄色预警信号生效中，森林火险风险较高，需注意用火用电用气安全和做好森林防火相关工作。我局将继续监测台风动态，滚动发布相关气象服务信息。来源：湛江市应急管理局融媒体编辑：黄浩然责编：唐凯明审核：傅萱
17时，台风“银杏”（强台风级）位于湛江市区东南方约820公里的海面上，预计48小时内将受其外围环流影响，从11月8日17时45分起，湛江市区台风白色预警信号生效，请注意防御。防御指引：1、进入台风注意状态，警惕台风对当地的影响。2、注意通过气象信息传播渠道了解台风的最新情况。来源：湛江市气象台融媒体编辑：黄浩然责编：唐凯明审核：傅萱
