每日食材推荐—西红柿响应“健康中国2030”战略的号召湛江市广播电视台融媒中心暖心呈现《食膳新视界》栏目紧扣2025国家体重管理年政策深度解码《中国居民膳食指南》从政策风向到餐桌实践从中医食疗智慧到医疗前沿动态为您打造“舌尖上的健康革命”！这里有权威专家破解养生误区四季食疗妙方医疗政策深度解读还有杏林名医讲述暖心故事锁定《食膳新视界》见证从“治病为中心”到“健康为中心”的时代转型来一键开启全民健康新“食”代吃出活力，吃出品质让健康从餐桌开始👇“生吃熟吃两相宜，酸甜多汁补维C”它不仅色彩鲜艳、酸甜可口，更是餐桌上的“营养宝库”，被誉为“神奇的菜中之果”！今天，就让我们一同探寻这份夏日美味——西红柿西红柿介绍西红柿是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，其富含多种维生素以及多种矿物质，还有苹果酸、柠檬酸等有机酸和番茄红素。西红柿可生食、煮食，还能加工成番茄酱、番茄汁等制品。西红柿的营养价值关键健康成分番茄红素——一种类胡萝卜素，抗氧化能力是β-胡萝卜素的2倍，可中和自由基，降低心血管疾病和某些癌症风险。烹饪后更易吸收（番茄酱或煮熟的番茄中生物利用率更高）。维生素C增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助铁吸收。钾调节体液平衡，对抗高钠饮食的升压作用。健康益处抗氧化防衰老：番茄红素和维生素C协同对抗氧化损伤。护心：降低坏胆固醇，改善血管功能。护眼：β-胡萝卜素转化为维生素A，预防夜盲症和黄斑变性。控血糖：低GI（血糖指数，约15），高纤维延缓糖分吸收。皮肤健康：维生素C和番茄红素可能减少紫外线伤害。食用建议生吃：保留维生素C，但番茄红素吸收率较低。熟吃：提高番茄红素吸收，搭配油脂效果更佳。搭配健康脂肪：如橄榄油，促进脂溶性营养素吸收。注意事项过敏：极少数人可能对番茄过敏。胃酸过多者：生番茄可能刺激胃黏膜，建议适量。草酸含量：肾结石患者不宜过量。食谱推荐番茄肥牛食材：肥牛、西红柿、土豆、蒜、姜、黑胡椒粉做法：1. 肥牛焯水去腥。2. 爆香蒜姜，炒土豆至半熟，加入西红柿炒出汁。3. 加水烧开，放入肥牛，撒黑胡椒粉煮3分钟，撒葱花出锅。特点：汤汁浓郁，肥牛嫩滑，适合下饭。糖拌西红柿糖拌西红柿食材：西红柿2个、白糖少许做法：西红柿切片，撒白糖冷藏10分钟。注意：生吃保留维生素C，但番茄红素吸收率较低。小小的西红柿总能在餐桌上绽放出千般滋味。它不仅是夏日里的味觉惊喜，更是健康生活的贴心伴侣。这个夏天，不妨让西红柿成为你厨房的主角，用一道道美味菜肴，治愈燥热与疲惫！END文案：林语艳（实习）视频：郑玉君融媒体编辑：林语艳（实习）责编：唐凯明审核：吕小兰、傅萱

广东茂名高州市应急管理局发布通报，5月18日7时许，高州市荷花镇平头岗村因强降雨致山体滑坡。接报后，茂名市三防办组织市、县、镇三级应急及公安、消防、卫健等部门赶赴现场开展救援。截至发稿时，据现场初步掌握的情况，共有7人被困，目前已搜救出6人，其中2人经抢救无效死亡、4人已送医院救治，剩余失联1人正在全力搜救中。持续降雨或突发强降雨易引发山体滑坡等地质灾害山体滑坡破坏力、危险性极大一旦发生容易造成人员伤亡、财产损失遇到山体滑坡时我们应该如何自救？发生滑坡后需防范哪些次生灾害？滑坡发生后还可能发生二次滑坡或崩塌灾害，在滑坡源区的后壁和两侧往往有临空面，是发生二次滑坡的高风险部位；滑坡发生后会形成大量松散的堆积物，在强降雨的条件下，可能会形成泥石流灾害；滑坡若堵塞河流形成堰塞湖，会导致淹没灾害，堰塞湖一旦溃决，会形成洪水灾害等。来源：中国应急管理、湛江应急管理融媒体编辑：刘智健责编：朱姗娜审核：傅萱

过去24小时，九洲江上游地区普降大暴雨、局地特大暴雨，廉江区域的地质灾害气象风险三级（黄色）预警生效中。预计，受西南气流影响，19-21日我市雷雨仍频繁，局部雨势较大，降水具有“面散点强”的特点，其中：19日下午至20日九州江上游及廉江区域仍有大雨到暴雨，局部大暴雨（雨量40～60毫米，最大累计雨量100～150毫米）。需注意防御局地强降水及其引发的灾害。湛江市气象台5月19日12时40分发布。融媒体编辑：刘智健责编：朱姗娜审核：傅萱

2025年5月17日-23日是第11届全民营养周，主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”。5月18日，由广东省营养学会指导，广东省营养学会营养教育与健康促进专委会主办，湛江市卫生健康局、广东海洋大学、湛江市妇幼保健院等单位承办的2025全民营养周广东省营养健康宣传活动（粤西站）举行。活动通过校园健康宣教、义诊等方式，进一步帮助市民掌握科学的饮食与运动知识，实现健康体重管理。活动中，广东省营养学会与健康教育专委会主任委员陈超刚等向市妇幼保健院代表颁发委员证书，并为市妇幼保健院“孕期营养门诊”开诊揭牌。在义诊环节，营养专家借助人体成分分析仪等专业设备，现场评估营养状况，为减重人群提供个体化减重指导，为孕妇提供孕期体重管理建议及个体化营养饮食方案。与此同时，针对青少年肥胖问题，结合5月20日中国学生营养日，活动方在广东海洋大学开展了一场生动有趣的营养知识讲座。营养专家以“吃动平衡 体重管理 健康常伴”为主题，结合大学生生活方式特点，剖析高糖饮食、久坐行为对健康的危害，并演示“211饮食法”等简易操作技巧。互动环节中，学生们就“运动后如何补给”“代餐食品是否可取”等问题踊跃提问，专家逐一解答，现场气氛热烈。在全民营养周期间，我市将结合2025年全民营养周活动主题，开展系列活动，引导更多群众了解营养知识，增强营养意识，促进形成合理的膳食结构，践行吃动平衡的健康生活方式。来源：湛江市广播电视台记者：黄婉悦 林锦严通讯员：陈丽琴融媒体编辑：刘智健责编：朱姗娜审核：傅萱