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低热量，高水分

热量极低，适合减肥人群。  

含水量高达 95%，有助于补水。  

丰富的维生素 

维生素K：每100克含约 29.3微克（占每日需求量的 37%），促进骨骼健康和血液凝固。  

维生素C：抗氧化，增强免疫力。叶酸（B9）：支持细胞代谢，尤其对孕妇有益。  

维生素A（β-胡萝卜素）：维护视力及皮肤健康。  

矿物质含量

钾：调节血压，维持心脏功能。  

钙、镁：少量但有助于骨骼和神经健康。  

钠：天然含钠，高血压者需注意控制量。  

芹菜炒香干

食材：芹菜、香干、红椒  

做法：  

香干切条，芹菜焯水，爆香蒜末后翻炒，加生抽调味。  

特点：

高纤维、低热量，适合减脂餐。  

芹菜炒牛肉  

食材：芹菜、牛肉、姜、蒜  

做法：  

1.牛肉切片腌制（生抽+淀粉+油），芹菜切段焯水。  

2.热油爆香姜蒜，牛肉快炒至变色，加入芹菜翻炒，调味即可。  

特点：补铁补蛋白，适合健身人群。  

一把芹菜，半把烟火，藏着三餐四季的健康智慧。无论是清晨配一碗清粥的凉拌芹菜，还是深夜下饭的芹菜炒肉，它总能用清脆口感和丰富营养，为平凡日子注入轻盈活力。