广东恒兴集团有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，一直专注深耕水产产业链，高度重视技术创新和产品研发，积极打造从塘头到餐桌的安全、营养、美味的水产食品产业链，让世界爱上中国味，为中国水产行业繁荣和发展作出更大的贡献。

打造一条从塘头到餐桌的水产食品全产业链，是恒兴多年来坚定不移的发展战略。为了确保产品的品质和安全性，恒兴在每一个环节都进行了严格的质量控制，尤其从生产源头严控食材与原料安全。在种苗选育上，恒兴与国内外知名高校和研究机构合作，选育出了适合不同养殖环境和生长阶段的优质种苗。在饲料研发上投入了大量的人力物力，研发出了适合不同生长阶段和养殖环境的饲料，通过各种绿色健康的养殖模式确保了养殖产品的品质。

国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地负责人、高级工程师 陈奕彬：

我们要有个（育种）目标，根据整个产业、整个市场所需要的这种技术，真正能够转化成为效益的，能够真正服务于这个养殖端的，最终我们是为了保证这个优质的种苗这端能够去到养殖户那端，才能够真正地养出好的鱼虾，还有一个好的产量。

广东恒兴饲料实业股份有限公司副总裁 莫爵君：

对于我们养殖整个过程来说，种苗是源头，但是在过程的管理，包括我们的饲料的质量也是非常关键。

在养殖环节，恒兴采用了仿自然生态养殖方式，无人工干预，确保了养殖产品的天然和健康。利用物联网、大数据等先进技术，打造出智慧渔业管理平台，实现了养殖过程的实时监控和科学管理。同时，通过“公司+基地+农户+标准+服务”的运作模式，为广大农户提供养殖技术培训和技术服务，解决养殖资金短缺的难题，并回收养成的鱼虾产品，解决了养殖产品的销路问题。

恒兴食品所有产业园及工厂均按照国际最高标准进行建设，建立了完善的食品安全体系，从原料到成品的安全均可追溯，所有产品严格执行捕捞前预检、采购到厂原料检验和成品检验，三次检测确保安全。此外，恒兴还深入开展水产食品研发，先后开发上市了深加工水产品（预制菜）超过 200 款。产品从100%出口，转变为内销、出口均衡发展，恒兴食品业务版块总体销量突破7万吨。

当前，恒兴已经完成了种苗、饲料、动保、养殖、食品、数智渔业等业务板块的产业布局，成功打通了水产食品全产业链，实现了从塘头到餐桌的业务全程覆盖。

广东恒兴食品科技研发有限公司总经理 陈升：

接下来，我们会在恒兴水产产业链的六个核心板块继续去做强做优，像我们水产食品这个角度，我们除了已经在做的食品安全的管理体系来实现从至少是从塘头到餐桌的安全可控之外，我们现在也在布局跟拓展全国的冷链储存跟配送体系，进一步把最后一公里的保鲜的工作做好，真正地做实从塘头到餐桌上的安全质量双控制。

来源：湛江市广播电视台《湛江新闻联播》

记者：谢思桦 成鑫荣

通讯员：周剑熙

融媒体编辑：黄浩然

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审核：吕小兰