春节是我们的传统佳节，在春节期间各种各样的年俗活动趣味十足，品尝美食自然也是春节的一项重头戏，今天我们一起去见识一下年味十足的年鱼宴。

年鱼宴上十分的热闹，各种各样由鱼做成的菜肴让食客们大饱口福，不仅菜品色香味俱全有蒸的、有煮的、有煎的，连菜名都十分的喜庆吉祥 “水暖观鱼跃”、“年年庆有余”、“鱼跃喜龙门”、“鱼戏莲叶东”等等，寓意着来年鱼跃龙门，年年有余。

湛江是我国最大的金鲳鱼养殖基地，亩产量达到十万吨。年鱼宴上所用的食材都是湛江的金鲳鱼，现场还向食客展示了用湛江甘蔗为柴，制作出的腊鱼和腊肉，并且有主厨现场制作和烹饪，让大家有的吃有的看，还能了解菜肴从出品到加工的全过程。

来源：湛江市广播电视台《第一视线》

记者：湘君 陈东

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