湛江海鲜以其鲜嫩、鲜美俘获了不少食客的心。但你知道湛江每个地区的海鲜特产都有些什么吗？9月7日，由湛江市粤菜师傅郑向阳大师工作室创作的广东（湛江）特色海鲜食材地图及2022年创新海鲜菜品首次向市民展示分享。

在广东（湛江）特色海鲜食材地图及创新菜品分享会上，湛江市粤菜师傅（郑向阳）大师工作室主持人郑向阳根据湛江地域东西两岸不同水域特点，按照地域、类别将湛江五县五区涉及的60多种本地海鲜进行一一介绍，从中可以直观感受到湛江中国海鲜美食之都丰厚的海鲜食材实力，并体现出湛江厨师对食材了解和要求之细致。

此次广东（湛江）特色海鲜食材地图的发布，将进一步提升我市粤菜师傅工程与本地特色美食的深度融合，有利于充分发挥湛江海鲜食材的天然优势，建立健全“粤菜师傅”与粤菜产业协同发展机制，扶持培育更多符合湛江特色的粤菜产业链，走深走实湛江“粤菜师傅”“1+ N ”道路。

       分享会上，湛江市粤菜师傅（郑向阳）大师工作室也正式揭牌。并聘请湛江市餐饮行业有关专家为工作室建设指导专家及工作室技术指导顾问。

来源：湛江市广播电视台

记者：傅萱 洪潮

融媒体编辑：周育宽

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